ชุมชน เขาบายศรี

จังหวัด จันทบุรี อำเภอ ท่าใหม่


หมวดหมู่ที่น่าสนใจ

อาหารพื้นถิ่น


วัดเขาสุกิม

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี วัดเขาสุกิม แหล่งท่องเที่ยวจันทบุรี

สักการะพระบรมสารีริกธาตุ และกราบสรีระหลวงปู่สมชาย ฐิตวิริโย เพื่อมงคลชีวิต

อ่านต่อ...

อาหารพื้นถิ่น


ขนมควยลิง

Tag จังหวัดจันทบุรี ขนมควยลิง ของฝาก ชุมชนเขาบายศรี

ขนมโบราณหาทานยาก ซึ่งเป็นขนมท้องถิ่นของจังหวัดจันทบุรี ตัวขนมจะทำจากแป้งข้าวเหนียว ปั้นเป็นแท่งเล็กๆ นำไปต้มลวกจนสุก นำขึ้นมาคลุกด้วยมะพร้าว และน้ำตาลงาบางๆ จะทำให้ได้รสชาติหวาน มัน และเมื่อทานแล้วจะรู้สึกเหนียวนุ่ม

อ่านต่อ...

อาหารพื้นถิ่น


ขนมถ้วยตะไลสูตรโบราณ

Tag จังหวัดจันทบุรี ขนมควยลิง ของฝาก ชุมชนเขาบายศรี

ขนมถ้วยเป็นขนมโบราณที่มานานแล้ว เป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวจ้าว น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด กะทิ เกลือ และใบเตยคั้นสด โดยแบ่งขนมเป็น 2 ส่วน คือ “ตัวขนม” และ”หน้าขนม” วิธีการทำคือ ผสมแป้งส่วนตัวขนมให้เข้ากันและผสมกะทิส่วนหน้าขนมให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นจึงนำแป้งตัวขนมที่เตรียมไว้ใส่ในถ้วยตะไลประมาณครึ่งถ้วยแล้วนำไปนึ่งให้สุก แล้วจึงใส่กะทิหน้าขนมที่เตรียมไว้ตามลงไป นึ่งต่อจนสุก พักทิ้งไว้สักครู่ ก็รับประทานได้แล้ว

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


นางนงลักษณ์ มณีรัตน์

Tag จังหวัดจันทบุรี โฮมสเตย์ ชุมชนเขาบายศรี แหล่งท่องเที่ยวจันทบุรี สวนมังคุด 100 ปี สวนทุเรียน 100 ปี

ความถนัด ความสามารถ : ริเริ่มแนวคิดการทำโฮมสเตย์และเปิดสวนท่องเที่ยวในปี 2548 โดยชูสวนทุเรียน 100 ปี ,สวนมังคุด100ปี แนวคิดการทำโฮมสเตย์ที่แรกของ จ.จันทบุรีในปี 2550

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


นางวรรณี บุญสวัสดิ์

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี ทุเรียนอบ ทุเรียนทอด ทุเรียนสแน็ค แครกเกอร์ทุเรียน ทุเรียนเชื่อม ทุเรียนกวน ของฝาก

ความถนัด ความสามารถ : ปราชญ์ชาวบ้านด้านการแปรรูป คิดริเริ่มการแปรรูปทุเรียนมาแบบทอดแล้วโรยเกลือโดยใช้เครื่องไสน้ำแข็งมาดัดแปลงเอาเองในช่วงแรก เอามาสไลด์ทุเรียน แล้วใช้กระทะทอดแบดั่งเดิมกระทะใบเล็ก แล้วมีการพัฒนามาเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบัน ริเริ่มแนวคิดการแปรรูปแบบกวนดั้งเดิมสูตรธรรมดา จนประยุกต์มาเป็นหวานน้อย จนเป็นที่ติดตลาด ริเริ่มทำท๊อฟฟี่ทุเรียน,แครกเกอร์ทุเรียน,ขนมผิงทุเรียน,ทุเรียนเชื่อม

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


กลุ่มอังกะลุง

Tag จังหวัดจันทบุรี กลุ่มอังกะลุงพันปี ชุมชนเขาบายศรี

ความถนัด ความสามารถ : กลุ่มอังกะลุงพันปี สืบสานดนตรีพื้นบ้านโดยกลุ่มสตรีอาสาพัฒนาเทศบาลตำบลเขาบายศรี โดยมีเพลงเล่นประมาณ 200 เพลง โดยแกะเนื้อเพลงเองและรวบรวมเนื้อเพลงเพื่อส่งต่อให้กับสมาชิกในกลุ่ม

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


นางบุญมี เจริญวรรณ

Tag จังหวัดจันทบุรี ปลูกระกำ สวนเก่าแก่ 100 กว่าปี ชุมชนเขาบายศรี

ความถนัด ความสามารถ : ภูมิปัญญาการใช้ประโยชน์จากใบระกำ,การเย็บตับใบระกำ เย็บตับจากใช้มุงหลังคาใช้งานได้ การทำนาแบบดั่งเดิมของคนจันทบุรีก่อนแปรสภาพมาทำสวนผลไม้ การปลูกระกำพื้นบ้านสวนเก่าแก่ 100 กว่าปีของอำเภอ ภูมิปัญญาการทำอาหารโบราณจากระกำเช่นแกง

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


นางวันเพ็ญ เจริญวรรณ

Tag จังหวัดจันทบุรี ปลูกระกำ ชุมชนเขาบายศรี

ความถนัด ความสามารถ : ภูมิปัญญาการผสมเกสรระกำพื้นบ้านโดยใช้วิธีการตัดดอกไปผสมเอง โดยการเก็บเกสรแห้งไว้แล้วใช้พู่กันแต้มไปผสมกับสละเชี่ยวชาญการเย็บตับจากใบระกำ โดยมีคุณยายบุญมี ถ่ายทอดให้การทำอาหาร ไก่ต้มส้มใบระกำ,แกงส้ม,น้ำพริก

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


นางอนงค์ มาประเสริฐ

Tag จังหวัดจันทบุรี นวดแผนไทย ลูกประคบสมุนไพร ชุมชนเขาบายศรี

ความถนัด ความสามารถ : ภูมิปัญญาการนวดแผนไทย,การจับเส้น ตามสูตรที่เรียนมาการทำยาสมุนไพรพื้นบ้าน,การทำลูกประคบสมุนไพรทำลูกมะพร้าวนวดเท้าทำน้ำสมุนไพรทานเอง,ปลูกชาใบหม่อนชงทานเองแก้ความดัน (1.ตะไคร้2.อัญชัน3.ใบย่านาง4.ใบเตย5.หม่อน)

อ่านต่อ...

ภูมิปัญญา / ปราชญ์


นางสาวแวศิริ ฤทธิโยธี

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี เกษตรอินทรีย์

ความถนัด ความสามารถ : การทำสวนผลไม้อินทรีย์,เงาะ,ทุเรียน,ลองกอง,สละ,มังคุด,ระกำ,สัปปะรดฉีกตา การทำเค้กทุเรียนแบบกรอบนอกนุ่มใน การปลูกผักปลอดสารพิษ ทำปุ๋ยชีวภาพเอง,การทำไม้ปัดทุเรียน

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


ท๊อฟฟี่กวน

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี ท๊อฟฟี่กวน ของฝาก

ท๊อฟฟี่กวนชนิดต่างๆ (ท๊อฟฟี่มะม่วง/ท๊อฟฟี่มังคุด/ท๊อฟฟี่กะทิ/ท๊อฟฟี่ทุเรียน/ท๊อฟฟี่ถั่ว)

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


มังคุดอบกรอบ

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี มังคุดอบกรอบ ของฝาก

อร่อยอย่างลงตัว รสชาติไม่หวานมาก กำลังดีเหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ สามารถเลือกซื้อเป็นของฝากและของที่ระลึก

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


ทุเรียนแปรรูป

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี ทุเรียนอบ ทุเรียนทอด ทุเรียนสแน็ค แครกเกอร์ทุเรียน ทุเรียนเชื่อม ทุเรียนกวน ของฝาก

ด้วยการคัดสรรคุณภาพของทุเรียนที่ดี และมีความสม่ำเสมอ กระบวนการผลิตไม่มีสารกันบูด ทำให้ผู้บริโภคสามารถมั่นใจในคุณภาพและเชื่อมั่น

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


น้ำกะทิทุเรียนผง

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี ทุเรียนอบ ทุเรียนทอด ทุเรียนสแน็ค แครกเกอร์ทุเรียน ทุเรียนเชื่อม ทุเรียนกวน ของฝาก

นวัตกรรมทางอาหารที่ได้รับการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์ให้เกิดความหลากหลายและตอบสนองความสะดวกให้กับผู้บริโภคยุคใหม่ ทุเรียนผงสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารหลากหลายไม่ว่าจะเป็น ข้าวเหนียวทุเรียน หรือ การทำสมูทตี้ทุเรียน

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


สบู่ชัน

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี สบู่ สบู่ชัน ของฝาก

สบู่ชันโรงแบบวุ้นกระทิ ใช้ผึ้งชันโรงแท้ที่เลี้ยงเอง ซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าธรรมชาติ จากน้ำผึ้งแท้ ขมิ้นชัน และมะขาม ที่ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวพรรณ ลดปัญหาสิวฝ้า อาการผดผื่นคัน เหมาะสำหรับทำความสะอาดผิวหน้า และผิวกาย

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


ยาหม่อง

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี ยาหม่อง ของฝาก

ชุมชนเขาบายศรีเป็นชุมชนที่วิถีชีวิตอยู่กับสวนผลไม้ เรียนรู้ เติบโตและเกิดการต่อยอด จึงมีแนวคิดจากสมาชิกในกลุ่มมีทั้งหมด 19 คนของวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรแบบผสมผสาน ต. เขาบายศรีในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบที่ชุมชนมีอยู่ โดยไปอบรมความรู้เกี่ยวกับการทำสบู่มา จึงมีองค์ความรู้ในการทำสบู่และนำต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเอง ทางกลุ่มได้มีการเลี้ยงผึ้งชันโรงซึ่งเป็นผึ้งที่มีขนาดเล็ก…

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


พริกไทยดำปลอดสารพิษ

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี พริกไทยดำ ของฝาก

ชุมชนเขาบายศรีเป็นชุมชนที่วิถีชีวิตอยู่กับสวนผลไม้ เรียนรู้ เติบโตและเกิดต่อยอด จึงมีแนวคิดจากสมาชิกในกลุ่มมีทั้งหมด 19 คนของวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรแบบผสมผสาน ต. เขาบายศรี ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบที่ชุมชนมีอยู่ ซึ่งสมุนไพรที่มีชื่อเสียงอีกชนิดคือ “พริกไทยดำ” พริกไทยที่มีรสชาติเผ็ด ปรุงอาหารอร่อย

อ่านต่อ...

ผลิตภัณฑ์ / เกษตร


สบู่

Tag จังหวัดจันทบุรี ชุมชนเขาบายศรี สบู่ สบู่ชัน ของฝาก

ชุมชนเขาบายศรีเป็นชุมชนที่วิถีชีวิตอยู่กับสวนผลไม้ เรียนรู้ เติบโตและเกิดการต่อยอด จึงมีแนวคิดจากสมาชิกในกลุ่มมีทั้งหมด 19 คนของวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรแบบผสมผสาน ต. เขาบายศรีในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวัตถุดิบที่ชุมชนมีอยู่ โดยไปอบรมความรู้เกี่ยวกับการทำสบู่มา จึงมีองค์ความรู้ในการทำสบู่และนำไปต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มเอง สำหรับวัตถุดิบสำคัญที่คิดนำมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คือ น้ำผึ้ง…

อ่านต่อ...

ประเพณี / วัฒนธรรม


การทำอุโมงค์น้ำ

Tag จังหวัดจันทบุรี อุโมงค์น้ำ ชุมชนเขาบายศรี

การขุดสระน้ำ ในหมู่บ้านเขาบายศรีนั้นสวนเก่าแก่หลายสวนจะมีอุโมงค์น้ำเกือบทุกสวน โดยเริ่มจากนำกะละมังมาคว่ำไว้บริเวณสวน คว่ำไว้ตอนเย็น ตื่นเช้าหากมีหยดน้ำเกาะกะละมังมากแสดงว่าบริเวณนั้นมีตาน้ำ จากนั้นขุดลงไปเหมือนขุดบ่อน้ำ การทำอุโมงค์น้ำนั้นมีแนวคิดมาจากการทำอุโมงค์เพื่อหาพลอยตามสายแร่ อุปกรณ์ในการขุดบ่ออุโมงค์น้ำ ประกอบด้วยบุ้งกี๋ จอบ 2 ขา จอบอีเต้อ (มีลักษณะปลายแหลม) เชือก รอก ตะขอ (ไว้เกี่ยวบุ้งกี๋)…

อ่านต่อ...

วิถีชีวิต / ถ้อยคำ


ชุมชนเขาบายศรี

Tag จันทบุรี ท่าใหม่ เขาบายศรี

ตำบลเขาบายศรี เป็นชุมชนเก่าที่มีอายุราว 200 กว่าปี โดยมีหลักฐานปรากฏจากการมีวัดเขาบายศรีซึ่งอยู่ภายในชุมชน หากเราจะรู้จักชื่อเสียงตำบลเขาบายศรี คงเป็นชื่อเสียงด้านการเกษตรกรรมสวนผลไม้แบบผสมผสาน ไม่ว่าจะเป็น ทุเรียน เงาะ มังคุด ระกำ สละ ลางสาด ลองกอง กล้วย เป็นต้น นอกจากนี้ในพื้นที่ตำบลเขาบายศรี เรายังพบว่ามีผลไม้พันธุ์โบราณกระจายอยู่ในแต่ละหมู่ ไม่ว่าจะเป็น ทุเรียนโบราณ พันธ์กบดำ กบแดง กบแม่เฒ่า กบอีรวง…

อ่านต่อ...

ข้อมูลชุมชนทั่วไป


ระยะทางจากจังหวัดถึงชุมชน (กม) : 15.20

จำนวนพื้นที่ของชุมชนตาราง (กม) : 62.30

อาณาเขตติดต่อของชุมชน : ทิศเหนือ ติดกับ ต.ซากไทย กิ่งอ.เขาคิชฌกูฏ จ.จันทบุรี ทิศใต้ ติดกับ ต.เขาวัว อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี ทิศตะวันออก ติดกับ ต.ซากไทย, ต.แสลง กิ่งอ.เขาคิชฌกูฏ จ.จันทบุรี ทิศตะวันตก ติดกับ ต.สองพี่น้อง อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี

ข้อมูลชุมชนด้านสังคม


ประชากรปี : 2559

จำนวนประชากรชาย (คน) : 2,978

จำนวนประชากรหญิง (คน) : 3,174

จำนวนครัวเรือน (หลังคาเรือน) : 2,328

ข้อมูลจำนวนนักเรียนนิสิตนักศึกษา (คน) :

LAT (ละติจูด) : 12.651665

LONG (ลองติจูด) : 102.038962

ข้อมูลชุมชนด้านเศรษฐกิจ


รายได้เฉลี่ยต่อเดือนต่อครัวเรือน (บาท) : 36,024.00

ค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อเดือนต่อครัวเรือน (บาท) : 23,351.00

รายได้จากการท่องเที่ยว (บาท) : 526,300.00

ข้อมูลชุมชนด้านทรัพยากรธรรมชาติ


พื้นที่สวนสาธารณะ/สถานที่พักผ่อน (ไร่) :

พื้นที่ป่าไม้รวม (ตร. กม.) : 1,303,023.00

ข้อมูลด้านการบริหารจัดการ


ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : ด้านโครงสร้างพื้นฐาน

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : ก่อสร้างถนนลาดยางสายสระเก็บน้ำหนองบัว

งบประมาณ (บาท) : 1,420,917.98

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : สนับสนุนค่าใช้จ่ายการบริการบริหารสถานศึกษา

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : สนับสนุนค่าใช้จ่ายการบริการบริหารสถานศึกษา

งบประมาณ (บาท) : 268,800.00

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : ก่อสร้างรั้วศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : ก่อสร้างรั้วศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลเขาบายศรี บ้านหนองบัว หมู่ที่ 8

งบประมาณ (บาท) : 475,587.98

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : โครงการก่อสร้างอาคารศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : โครงการก่อสร้างอาคารศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก

งบประมาณ (บาท) : 1,491,120.00

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : โครงการฝึกอาชีพ

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : โครงการฝึกทักษะอาชีพให้แก่สตรี

งบประมาณ (บาท) : 8,530.00

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : ป้องกันและควบคุมโรคไข้เลือดออก

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : ป้องกันและควบคุมโรคไข้เลือดออก

งบประมาณ (บาท) : 33,745.60

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ประชากรปี : 2558

ชื่อผลิตภัณฑ์ : โครงการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรค

รายละเอียดการดำเนินการ (ย่อ) : โครงการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคโดยอาสาสมัครสาธารณสุข

งบประมาณ (บาท) : 90,000.00

ผลการดำเนินการ : เสร็จสมบูรณ์

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ :

ข้อมูลชุมชนด้านความมั่นคง


ชื่อ-นามสกุล : นางนงลักษณ์ มณีรัตน์

สถานที่อยู่ : บ้านเลขที่ 11/1 หมู่ 4 ต.เขาบายศรี อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี

LAT (ละติจูด) : 12.6344

LONG (ลองติจูด) :

อาชีพ : ทำโฮมสเตย์

ความถนัด : การทำโฮมสเตย์

การศึกษา : ประถมศึกษาปีที่ 4

สมาชิกกลุ่ม : กลุ่มวิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรชุมชนรักษ์เขาบายศรี

เบอร์โทรศัพท์ : 086-8349604

ชื่อ-นามสกุล : นางวรรณี บุญสวัสดิ์

สถานที่อยู่ : บ้านเลขที่ 4/3 หมู่ 8 ต.เขาบายศรี อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี

LAT (ละติจูด) : 12.6504

LONG (ลองติจูด) :

อาชีพ : ประกอบอาชีพทำสวน

ความถนัด : ปราชญ์ชาวบ้านด้านการแปรรูป

การศึกษา : ระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย

สมาชิกกลุ่ม : กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรี

เบอร์โทรศัพท์ : 081-9364585

ข้อมูลชุมชนด้านอื่นๆ


หน่วยงานด้านสาธารณะสุขในชุมชน : โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านยางระหง

ประเภทหน่วยงาน : โรงพยาบาล

จำนวนผู้เจ็บป่วย (คน) :

โรคที่เกิดในชุมชน :

จำนวนแพทย์ (คน) :

จำนวนพยาบาล (คน) :

จำนวนเจ้าหน้าที่ (คน) :

LAT (ละติจูด) : 12.734000

LONG (ลองติจูด) : 102.053800

เบอร์โทรศัพท์ : 039495029